✿ブルーベリー ロールケーキ✿
ショコラバニラ
作り方
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2
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卵白をハンドミキサーで泡立て、泡が細かくもったりするまで泡立て、砂糖を２回に分けて加えてしっかりしたメレンゲを作ります。
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4
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３に、ふるっておいた薄力粉を３回に分けて加え、切るようにして混ぜます。
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5
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オーブンシートを敷いた天板に４の生地を流し入れ、表面を平らにならし、天板を軽くトントンと落として中の空気を抜きます。
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6
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１８０℃で約１３分焼きます。写真は、焼きあがった状態です＾＾
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7
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焼きあがったらすぐにもう１枚の天板をかぶせて蓋をし、そのまま冷まします。天板が無い場合はあら熱がとれてからラップをかける
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8
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ブルーベリークリームを作ります。生クリームを８分立てに泡立て、ブルーベリージャムを加えて、１０分立てにします。
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9
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冷めた生地に８のクリームを塗り、解凍したブルーベリーを並べて手前から巻き始めだけキュッと巻き、後は転がすように巻きます。
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10
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巻き終わったロールケーキをそのまま敷き紙でくるんでラップを巻いて冷蔵庫で１時間以上冷やして出来上がりです♪
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11
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プレゼント用にカットした面を上にし、残りのクリーム、ブルーベリーでデコレーション✿しました～
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コツ・ポイント
✿冷凍ブルーベリーは、解凍すると結構水分が出るのでキッチンペーパーの上で解凍し、水分をとってから使ってください。
✿焼き上がり後の天板の蓋orラップは生地の乾燥を防ぐ為に使っています。
✿私は、ジャムをそえていただくのがスキ＾＾
✿焼き上がり後の天板の蓋orラップは生地の乾燥を防ぐ為に使っています。
✿私は、ジャムをそえていただくのがスキ＾＾
このレシピの生い立ち
手軽にジャムと冷凍ブルーベリーを使ったロールケーキが食べたくなって・・・v(o^-^o)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ショコラバニラ
