詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
●捏ねフープロにすべての材料を入れ、2分間捏ね上げる。HPの場合は、パン生地コースで。
●1次発酵こねあがった生地を丸め、ボールなどに入れ、乾燥しないようにラップをし、約1時間発酵させる。
●ベンチタイム生地が約2倍に膨れたら、ガス抜きをし、4等分して丸める。ぬれ布巾をかぶせ、15分休ませる。
●成形3の生地を麺棒で打ち粉をしながらのばし、三つ折にして、端からくるくると丸めていく。
●2次発酵 丸めた生地を型に入れ、フタをして約1時間、発酵させる。
●焼き上げ 180に予熱したオーブンで30~35分焼き上げる。