シンプル 蓮根まんじゅう
ゆのたママ
作り方
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1
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蓮根は摩り下ろす。
その中に他の材料をいれよく混ぜる。（今回の蓮根は水分が少ないが、もっと多いときもあります）
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2
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小鉢にラップを敷き、その上に1を適量置く。
茶巾になるように口を絞る。
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3
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2を耐熱皿に並べる。
少し隙間をあけて、置いて下さい！
引っ付いていると、火の通りが悪くなります。
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4
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電子レンジ強（我が家は600ｗ）で5分程度。
機械によって異なりますので、加減してください！
饅頭の大きさにもよる。
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5
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火が通ると少し色が変わります。
分かるかな？＾＾；
影になって見えにくくてすみません＞＜
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6
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☆の材料を鍋に入れ、あんかけ用の銀あんを作ってください。
あまり硬くなりすぎないように！
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7
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6の時に、最初から片栗粉を入れておくとダマになりにくいです＾＾
ただかき混ぜながら火を通してくださいね♪
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8
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5を器に入れ、6のあんをかける。
お好みでおろししょうが･わさび･ゆずの皮･葱･三つ葉などかけてお召し上がり下さい！
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コツ・ポイント
長々とレシピを書いていますが、何も小難しい事はしません＾＾
このレシピの生い立ち
買いすぎた蓮根の大量消費に＾＾；
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ゆのたママ
