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もちもちじみ！

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Description

カリッ！！もっちもち！！野菜をたっぷりのもちもちじみ！！

材料 （5人分）

にら
１束
キムチ
５０～８０ｇ
イカ
１杯
ニンジン
3分の１本
Ａ．ジャガイモ
中2個
Ａ．小麦粉
150ｇ
Ａ．片栗粉
２０ｇ
Ａ．卵
２個
Ａ．水
２００ｃｃ
Ａ．塩
一つまみ
Ｂ．白すりごま
適宜
Ｂ．しょうゆ
大さじ２
Ｂ．酢
大さじ２
Ｂ．ごま油
適宜
Ｂ．砂糖
少々

作り方

  1. 1

    イカを下処理し、一口大に切り炒めておく。

  2. 2

    Ｂ．のたれを混ぜておく。

  3. 3

    ニラは２㎝位に、にんじんは千切りにしキムチは細かく刻んでおく。

  4. 4

    Ａ．の材料をすべて混ぜる。（ジャガイモはすりおろす。）
    クレープ生地より少しもったりするくらいに水を調整する。

  5. 5

    野菜、イカと生地を混ぜ、ごま油をひいたフライパンで焼く。蓋をして３分、ひっくり返して蓋なしで５分くらい。

  6. 6

    お皿に移し、温かいうちに、一口大に切る。たれをつけて、召し上がれ！

コツ・ポイント

イカがなかったら、ひき肉、バラ肉でもよい。
片面は蓋をして蒸し焼き、ひっくり返したら蓋をしないほうが、カリッと焼きあがります。
ジャガイモを入れることで、モチモチ感がでます。

このレシピの生い立ち

子どもたちに野菜をたくさん食べてもらいたくて作りました。冷蔵庫の残り物でＯＫ！！
レシピID : 908831 公開日 : 09/09/11 更新日 : 09/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2011年4月12日
写真
サカモとママ
ニラ→小松菜、イカ→ひき肉、ジャガイモ→長いもで！大絶賛でした！

長いもいいですね。ふわっとした食感がますのかな？

2010年7月3日
写真
ameshosuki
ジャガイモが入るからもっちもちなんですね～☆ご馳走さま～♪

ジャガイモがなかったら、長いも・サト芋でもOK!ですよ♪

2010年1月7日
写真
シャンペン
タレにキムチの刻んだの入れて食べてます。おいしい(^_-)-☆

刻んだキムチおいしそうですね！！わたしもやってみます～♪

2009年11月25日
写真
fromMay
イカの代わりに旬のサロマ湖の牡蠣を入れました。美味しかった！

牡蠣ですかー！ おいしそうで栄養満点ですね。

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にゃんこ隊長
もちもちじみ！
by にゃんこ隊長