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簡単でウマイ☆ナスと豚のトマト煮込☆

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Description

茄子好きわが家の定番料理。
簡単なので、ナスやトマトが安く手に入ったらぜひぜひ作ってもらいたいです(^▼^)♪

材料 （2～3人）

豚肉（我が家はこま切れ使用）
200g
☆酒・しょうゆ
各・小2
☆生姜チューブ
1ｃｍ
☆かたくり粉
大1くらい
茄子
4本
トマト
大1個
白ネギ
10ｃｍ位
生姜チューブ・にんにくチューブ
1ｃｍ位
■ 合わせ調味料
ケチャップ
大3
酒
大1
しょうゆ
小1
さとう
小1
中華味の素
小1
塩
少々
■ 仕上げ
ごま油
大1

作り方

  1. 1

    豚肉が大きい場合は一口大に切って☆で下味をつける。

    トマトは１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    写真

    茄子は大きめの乱切りにして、少量の油で揚げ焼きにして皿によける。(他にピーマンやしめじをいれる場合は茄子の次に炒める。)

  3. 3

    茄子を炒めた時のフライパンで、①の豚肉を炒める（油が多すぎる時は取って下さい）

  4. 4

    写真

    豚肉に火が通ったら
    生姜・にんにくチューブ→白ネギを入れて炒め、さらにトマトを入れて煮る。

  5. 5

    写真

    合わせ調味料を入れて煮る。

  6. 6

    ②の茄子を入れて煮る。
    ごま油をかける。

  7. 7

    最後に味見して濃い場合は少しずつ水を加えて調節。
    薄い場合は塩を少々たす。
    大人は一味をかけてもＯＫです

コツ・ポイント

色どりを綺麗にするにはピーマンを2個使用。
かさ増しにはしめじを使っても★
トマトの皮が気になる方は湯むきして下さい。
分量は我が家では目分量ですが失敗はしません。

このレシピの生い立ち

昔どこかの本に載ってたものを、簡単にしたもの♪

レシピID : 911548 公開日 : 09/09/14 更新日 : 09/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2012年5月23日
写真
木村はな
美味しい！この夏の定番メニューになりそう(^o^)
2010年6月14日
写真
ちろ（＊´∀｀＊）
夏っぽい彩りですね★暑いのでさっぱり美味しかった(*´∀｀*)

はじめまして☆とってもおいしそうに作ってくれてありがと♪＊

2010年6月1日
写真
かぴこさん
野菜たくさん食べられて、ご飯もすすむ♪とてもおいしかったです！

めっちゃキレイに作ってくれてありがとう♪すっごいおいしいそう

2010年3月25日
写真
もびぃ
めっちゃ美味しかったです！野菜たっぷり入れました☆

野菜たっぷりおいしそう♪気に入って頂けて嬉しい^^ありがと～

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ＬＴＪ
簡単でウマイ☆ナスと豚のトマト煮込☆
by ＬＴＪ