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甘辛チャーシュー

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Description

基本の万人ウケするチャーシューです(*^_^*)

材料 （4）

豚ロースかたまり肉
500㌘
●日本酒
１カップ
●醤油
１カップ
●砂糖
大さじ２
●みりん
大さじ２
●生姜スライス
少々
●にんにくスライス
少々
水
１カップ
■ ねぎの青い部分

作り方

  1. 1

    豚かたまり肉を半分に切り、竹串などででグサ×２刺す。

  2. 2

    ●の調味料を合わせて豚肉と一緒にフリーザーバックなどの袋に入れてもみこみ、冷蔵庫で２〜３時間ほど寝かせる。

  3. 3

    深さのあるフライパンに油を熱し、２の肉を焼き色がつくくらいに焼く。

  4. 4

    ３に付け込みダレ・ねぎ・水を鍋に入れて中火で煮ていく。

  5. 5

    途中ひっくり返したりしながら30〜40分ほど煮込み、煮汁が少なくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

煮込み途中に煮汁が足りなくなった場合は水を足してください。火を消してからもしばらく漬け込んでおいたほうが味がしみて美味しいです(*^_^*)♪ 残った煮汁はチャーシューにかけたり、レシピID:906565の、まかない丼にして食べます♪

このレシピの生い立ち

我が家の定番基本のチャーシューです♪
レシピID : 912629 公開日 : 09/09/15 更新日 : 09/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2019年12月15日
写真
みこちや庵
美味しくできました！！ありがとうございます！
2019年8月31日
写真
いばまさ
何度も作ってます。安いお肉でも美味しく出来て感謝です★お弁当にも

美味しそうなお弁当(^^)レポありがとうございます！

2019年1月10日
写真
☆amethyst
ちょっとしょっぱかったので次は調味料少なめでやってみます

個人差があるので、調味料少なめでまた作ってみてください。

2014年4月26日
写真
sanatann75
柔らかく好評でした。 美味しかったです。

美味しそう（≧∇≦）作ってくれてありがとう‼

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☆彡COTO☆彡
甘辛チャーシュー
by ☆彡COTO☆彡