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切干大根をさっと洗い、かぶるくらいの水に20分ほどつけてもどし、軽くしぼる。
油揚げは、両面に熱湯をかけて油抜きをし、縦2つに切り、さらに7～8ミリ幅に切る。
鍋に油を熱し、切干大根を１～２分いため、さらに油揚げを加えていためる。
だし、みりん、酒、砂糖を入れて１０分ほど煮て、しょうゆを加え、落し蓋をして煮汁が少し残るくらいまで弱めの中火で煮る。
人参で栄養もプラスですね！つくれぽ、ありがとうございました。
美味しそう！切干し大根は定番でほっとしますよね。
おあげが大き目も美味しそうですね！ありがとうございました。
美味しそう(*^^*)ありがとうございました！
haru1450
