ほくほく♪里芋とほうれん草のグラタン
ayubo
作り方
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1
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里芋は皮をむいて塩（分量外）でぬめりとり。水洗いし、レンジにかけ柔らかくする。ほうれん草、ベーコンを食べ易い大きさに切る
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2
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1の里芋をフォークなどで荒くマッシュする。軽く塩こしょうしておく。
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3
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フライパンを熱し、バターを溶かしほうれんそう、ベーコンを炒める。火が通ったら2も入れ、小麦粉をふり入れ全体によく絡める。
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4
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牛乳を少しずつ3に加えながら炒める。とろみが全体にまんべんなくついたら火を止める。味を見て塩コショウで整える。
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5
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4を耐熱皿にうつし、とろけるチーズをまんべんなく乗せ、チーズに焼き色がつくまでトースターで焼く。
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6
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2010.03.02話題入りしました！ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ベーコンの塩気で変わってくるので味を見て塩加減を調節しています。
このレシピの生い立ち
里芋を娘の好きなグラタンで。ほうれんそうたっぷりで栄養も◎
