南瓜の簡単ブールノワゼット＊焦がしバター
Description
香ばしい焦がしバターでほくほく♡まるでお菓子みたいなかぼちゃです♪（作りやすい分量に修正しました 2022年9月）
みいゆ
材料
栗かぼちゃ or ほくほく系かぼちゃ
小さめ1/4個（約200g）
オリーブオイル
小さじ1
バター
15g
塩こしょう
小さじ1/4程度）
作り方
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1
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かぼちゃをさっと洗い、種とわたを取って丸ごとラップをかけてレンジ600Wで1分強加熱する。
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2
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少し冷めるまで、ラップをしたまま10分程おいてから、皮側を上にして1cmくらいの厚さに食べやすく切り分ける。
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3
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フライパンに、オリーブオイル、バター、塩コショウを全て入れてから火にかける。強火で鍋を揺らしながら…。
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4
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最初は大きな泡が小さくなり、油が茶色に変わってきたら、すぐに火を止めて、かぼちゃを並べ入れる。
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5
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かぼちゃの両面を弱火でじっくり焼きます。レンジで半分程度加熱してあるのですぐに火が通ります。
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6
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あつあつほくほくのうちにどうぞ♡
お好みでレモン汁を少々かけても、さっぱりいただけます。
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コツ・ポイント
レンジで下ごしらえすることにより、かたいかぼちゃが切りやすく、火も通りやすくなります。
手順4でバターを焦がしすぎたり、手順5で火力が強すぎると、焦げすぎて苦くなってしまうので注意して下さい。
手順4でバターを焦がしすぎたり、手順5で火力が強すぎると、焦げすぎて苦くなってしまうので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
焼き菓子のフィナンシェが好きで、ほくほくの栗かぼちゃにも焦がしバターが合うと思ったので。うちの子はおやつ代わりにぱくぱく食べています。
みいゆ
