スイートポテトマフィン

さつまいもの皮をむいて、乱切りにし、水に１０分さらす。

１　を電子レンジで加熱し、やわらかくなったらマッシュポテトに。

２　に残りのフィリング材料をいれ、滑らかになるまで混ぜる。

もったりとするまで繰り返し、条件を満たしたら荒熱を取る。

マフィン生地の材料をホイッパーで混ぜる。

型にマフィン生地を１／４ぐらい入れ、フィリング生地を等分して入れたら、残りの生地を入れる。