殻までやわらか ゆで落花生
なべしょう
作り方
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1
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生落花生を洗って一晩（８時間ぐらい）水に浸す。（これで、殻まで柔らかくなります）
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2
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落花生がかぶるぐらいに水（分量外）をいれて、火にかけます。沸騰後、10～15分ゆでてアクを抜きをした後、茹で汁を捨てます
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3
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水1リットルを圧力鍋に入れ、沸騰したら塩25gと2の落花生を入れて、圧力鍋の蓋をして約20分ゆでます。
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4
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圧力が下がったら、蓋を開けて、味見をしてください。塩加減が足りないと思ったらそのまま放置すると塩見が増します。
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5
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痛みやすいので、さめたらフリージングバックに入れて冷凍保存。自然解凍でどうぞ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
富士で食べた、やわらかい茹で落花生がどうしても食べたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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