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(2品)
レシピID :915772
殻までやわらか ゆで落花生
生落花生が手に入ると多めに作って冷凍保存。我が家の定番です。
材料
生落花生
200グラム
水
1リットル
食塩（水に対して25％）
25グラム
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1
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生落花生を洗って一晩（８時間ぐらい）水に浸す。（これで、殻まで柔らかくなります）
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2
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落花生がかぶるぐらいに水（分量外）をいれて、火にかけます。沸騰後、10～15分ゆでてアクを抜きをした後、茹で汁を捨てます
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3
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水1リットルを圧力鍋に入れ、沸騰したら塩25gと2の落花生を入れて、圧力鍋の蓋をして約20分ゆでます。
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4
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圧力が下がったら、蓋を開けて、味見をしてください。塩加減が足りないと思ったらそのまま放置すると塩見が増します。
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5
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痛みやすいので、さめたらフリージングバックに入れて冷凍保存。自然解凍でどうぞ。
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