
バターは室温にもどしておく。おからは薄く色付いてパラパラになるまで乾煎りする。
ボウルに1のおからとふるった薄力粉とコーンスターチと塩を入れ、泡だて器を使って混ぜ合わせる。
別のボウルにバターを入れ、砂糖を加えすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。
3に2の粉類を数回に分けて入れ、ゴムべらで混ぜ、Aを加えひとまとまりになるように混ぜる。
生地をラップで○や□の棒状に包み、冷蔵庫で約1時間寝かせる。
先にオーブンを180℃に予熱し、生地を4~5mmの厚さに切って15~20分焼いて出来上がり。
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