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(3品)
レシピID :918331
★男飯★誰でも簡単ほうとう
男の僕でも簡単！今回は麺からの手作り。かぼちゃがおだしに溶け込みトロトロ濃厚スープ＆栄養満点。調理時間も約１時間でした。
材料 （ ２～３人分 ）
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麺
薄力粉
100g
強力粉
100g
冷水
100cc
塩
大さじ1
打ち粉（薄力粉又は片栗粉）
大さじ2くらい
■
ベース（おだしと具材）
かつおだし
1000cc
合わせ味噌
適量
かぼちゃ（厚さ1cmくらいに薄切り）
1/4個
しめじだけ（下の要らない部分をカット）
1パック
白ねぎ（斜め切り）
1本
豚ばらスライス（一口大にカット）
100g
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1
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おだしをとりながら、具材を切りましょう！（切り方は材料表記を参考にしてください）
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2
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肉、かぼちゃ、しめじの順番に沸騰した出汁に入れて、かぼちゃが崩れるくらい煮込みます。約15～２０分くらいです。
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3
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煮込みながら、ボールに麺の材料を入れて、5分くらいよくこねます。指につかなくなるまでよくこねます。
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4
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しっかり打ち粉をして、厚さ2mmぐらいになるまで麺棒でしっかり延ばし、屏風のように3つ折にする。
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5
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1.5cm幅くらいに麺を切りましょう。切り終えたら、鍋のかぼちゃを箸でいいので適当に崩し、味噌を溶き入れます。
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6
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鍋に麺どうしがくっつかないように少しずつ麺を入れ、かき混ぜながら10分くらい煮込み、切ったネギを入れ、さらに3分煮込む。
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7
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これで完成です！
お疲れ様でした。
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