炊飯器でとろとろ～＊豚の角煮
mutsu＊
作り方
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1
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豚肉を２～３cmに切る。
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2
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フライパンを熱し、豚肉の表面に焼き色をつける。
出てきた油はキッチンペーパーで拭き取る。
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3
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炊飯器に２、ねぎ、米のとぎ汁を入れて炊飯器のスイッチを押す。
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4
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炊き上がったらスイッチを切り、そのまま冷ます。
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5
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冷めたら豚肉を取りだし、油を丁寧に洗い流す。
お釜も洗う。
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6
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しょうがとにんにくはスライスする。
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7
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豚肉と（★）をすべてお釜にいれ、発芽玄米コースで炊く。
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8
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炊き上がったらスイッチを切って、食べるまで置いておく。
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9
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まだ味が薄いようなら、早炊きコースで１回炊く。
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10
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余った煮汁で大根を炊きました。
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コツ・ポイント
＊フライパンで焼くことで肉の余分な脂が抜け、肉のうまみも逃げません。
＊角煮だけでなく、鶏肉でも応用できます。
＊残った煮汁で大根を炊くとおいしい煮物ができます。
＊角煮だけでなく、鶏肉でも応用できます。
＊残った煮汁で大根を炊くとおいしい煮物ができます。
このレシピの生い立ち
コンロが１つしかないので炊飯器で作ってみたら、とろとろでおいしくできました(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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