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基本の☆切り干し大根の煮物

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Description

ホッとする味♪アレで炒めてから煮ると､コクのある切り干し大根になります(^-^)v

材料

切り干し大根
1袋約40g
油揚げ
1枚
人参
3分の1
だし汁
250ml
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ2
ゴマ油
小さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根はもみ洗いして水に15分つけて戻す｡軽く絞って水気を切る｡

  2. 2

    油揚げは湯をかけて油ヌキして好きな幅に切る｡（うちでは5mm幅)人参は千切り｡

  3. 3

    鍋にゴマ油を熱し､切り干し大根､油揚げ､人参を入れて軽く炒める｡油がまわったらだし汁を入れる｡

  4. 4

    煮たったらその他の調味料を入れて弱火で10分から15分程度煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

煮物は一度冷ますと味が染みて美味しいです(^-^)v

このレシピの生い立ち

母に教えてもらいました｡
レシピID : 919261 公開日 : 09/09/24 更新日 : 09/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2010年2月16日
写真
PGTips
油揚げ入手出来ずシメジ＆えのき入り！懐かしい味に癒されます♪

きのこ入り＆盛り付けもステキ！ありがとうです♪

2010年2月10日
写真
kanare
うん!この味この味(^o^)おいしくできました♪

ありがとうです♪気に入ってもらえて嬉しい～！美味しそう♪

2009年10月21日
写真
りのりのうさぎ
切干大根の煮物初挑戦!!ちょい濃いめになっちゃったけど美味しー♡

初挑戦でのレポ嬉しいです～（＾＾ありがとうございます♪

2009年10月15日
写真
mickey1218
油揚げがなくて椎茸を入れました。本当に美味しかったです☆

レポありがとうございます♪椎茸がすごく美味しそうですねー！

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みーラテ592
基本の☆切り干し大根の煮物
by みーラテ592