麻婆糸瓜
レシピID:920550
材料 （ 4人分 ）
| ﾍﾁﾏ（小さめ） | 2本 |
| 合挽きﾐﾝﾁ | 150ｇ |
| ﾀﾏﾈｷﾞ | 4分1個 |
| えのき | 1束 |
| 生姜 | 適宜 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 少々 |
| 顆粒だし | 少々 |
| 胡麻油 | 少々 |
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1
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合挽きﾐﾝﾁとﾀﾏﾈｷﾞ、生姜、豆板醤をごま油で炒めます。
-
2
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ﾍﾁﾏも炒めｴﾉｷも炒めます。ﾍﾁﾏがくったりなるまで火を通す。
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3
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顆粒ダシを入れ…
砂糖を加え･･･
味噌を加え全体を絡める。
-
4
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ﾍﾁﾏの食感を堪能できます。
ちょっとｸｾのあるﾍﾁﾏ、
ﾊﾏﾙ人はﾊﾏﾘます。
現に私はﾊﾏﾘそうです。ﾊｲ！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/26
珍しい野菜に目が無い！
今回はヘチマをゲット。
さ～てどう料理しよう！
って事で麻婆糸瓜にしてみました。
今回はヘチマをゲット。
さ～てどう料理しよう！
って事で麻婆糸瓜にしてみました。
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