«amgarden のレシピ (14品)
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レシピID :920550

麻婆糸瓜

麻婆糸瓜
ヘチマって食べられるんですね！
炒めると「ツルンッ！」って食感で
とても美味しいものなんですね！
amgarden amgarden

材料 （ 4人分 ）

ﾍﾁﾏ（小さめ）
2本
合挽きﾐﾝﾁ
150ｇ
ﾀﾏﾈｷﾞ
4分1個
えのき
1束
生姜
適宜
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
豆板醤
少々
顆粒だし
少々
胡麻油
少々

1

合挽きﾐﾝﾁとﾀﾏﾈｷﾞ、生姜、豆板醤をごま油で炒めます。

2

ﾍﾁﾏも炒めｴﾉｷも炒めます。ﾍﾁﾏがくったりなるまで火を通す。

3

顆粒ダシを入れ…
砂糖を加え･･･
味噌を加え全体を絡める。

4

写真

ﾍﾁﾏの食感を堪能できます。
ちょっとｸｾのあるﾍﾁﾏ、
ﾊﾏﾙ人はﾊﾏﾘます。
現に私はﾊﾏﾘそうです。ﾊｲ！

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/09/26
珍しい野菜に目が無い！
今回はヘチマをゲット。
さ～てどう料理しよう！
って事で麻婆糸瓜にしてみました。

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