さつまいも甘煮

さつまいもは皮をつけたまま煮ると煮崩れしにくく、ほっくり煮えます。
できあがると皮が剥がれるので、気になる場合はその時取り除いてください。
私は火にかけたらタイマーをセットして、お箸などで触らないで、ほったらかしにしています。

我が家の常備菜としてよく作ります