ベイクドポレンタトマトソース
しょこどこ
作り方
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1
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底の平らな容器を用意。底にオイルを塗る。クリーミーポレンタをいれゴムベラで平たくしてサランラップで押さえる。
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2
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冷蔵庫で３０分以上冷やすと、木綿豆腐のような固さで切りやすくなります。お好みの大きさに切る。
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3
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ポレンタの半分以上は、残るのでサランラップに包んで保存してね。
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4
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耐熱皿にトマトソース、チーズ、ポレンタの順に入れる。
お好みで炒めた野菜やソーセージなども入れる。
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5
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トマトソース、チーズを入れて、２０分から２５分トースターでこんがり焼く。
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6
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残ったポレンタは、サランラップして冷凍保存可能。小麦粉をつけてからっと揚げてケッチャプを付けておやつにどうぞ。
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7
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オリーブオイルでこんがり焼いたりトースターでチーズを乗せてやいても美味しいです。
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コツ・ポイント
今回は、シンプルにトマトとチーズで仕上げました。季節のキノコ、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ソーセージなどを入れれば、立派なメインコースになります。
このレシピの生い立ち
手作りのコーンミール（ポレンタ）ークリーミーポレンターベイクド、ポレンタと進化。こちらもMediterranean Recipe bookを参考に我が家の味にアレンジしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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