モツ鍋

沸騰した湯にモツを入れ、再沸騰したらザルにあける。流水でよく洗う。

鍋に★印の材料をすべて入れて火にかける。沸騰したらモツも入れて煮る。

モツに火が入ったら（好みの柔らかさになったら）、キャベツ、ニラを入れる。お好みでゴマや唐辛子をトッピング。