10分★カスタードクリーム
＠リンナ
作り方
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1
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牛乳にさとうを入れ、レンジで１分チンしてよく溶かす。
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2
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鍋に小麦粉を入れ、１の牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
ダマができないよう注意。
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3
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そのまま中火にかけ、粘りが出るまでよく混ぜながら加熱する。
バニラや洋酒などのフレーバーはここで加えてください。
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4
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火を止めて、よく溶いたたまごを少しずつ加えながら混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
甘さ控えめであっさり、卵白のムダも出ません。
別レシピのプチシュークリームに是非どうぞ。
小麦粉を減らしてゆるめにつくるとアングレーズソースになります。
抹茶・ココア・コーヒーなどでフレーバー自在。
別レシピのプチシュークリームに是非どうぞ。
小麦粉を減らしてゆるめにつくるとアングレーズソースになります。
抹茶・ココア・コーヒーなどでフレーバー自在。
このレシピの生い立ち
昔から自己流で作ってるクリームを紹介します。
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＠リンナ
