簡単・美味！トマトと卵のスープ

トマトは湯剥きして種を取り、２cm角位に切る。
オクラは塩茹でして薄切りしておく。

鍋に水３Cを沸かし、１のトマトを入れる。
再び沸騰したら灰汁を取りながら５分くらい煮る。調味料を入れて味を調える。

溶き卵を入れてフワッとしたら火を止める。
器に注ぎ、トッピングにオクラを、さらにオリーブオイルを数滴回しかける。