簡単・美味！トマトと卵のスープ
レシピID:923412
簡単に出来るので朝食のスープにどうぞ！
材料 （ ３～４人分 ）
| 完熟トマト | 大１個（３００g） |
| 卵 | ２個 |
| オクラ | ２本 |
| コンソメスープの素(粉末） | |
| 小さじ１と1/2 | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒胡椒(好みで粗挽き） | |
| 少々 | |
| トマトケチャップ | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 水 | ３C |
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1
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トマトは湯剥きして種を取り、２cm角位に切る。
オクラは塩茹でして薄切りしておく。
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2
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鍋に水３Cを沸かし、１のトマトを入れる。
再び沸騰したら灰汁を取りながら５分くらい煮る。調味料を入れて味を調える。
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3
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溶き卵を入れてフワッとしたら火を止める。
器に注ぎ、トッピングにオクラを、さらにオリーブオイルを数滴回しかける。
コツ・ポイント
溶き卵を入れたら余り火にかけない。
好みで粗引き黒胡椒を掛けるとピリッと美味しいです。
オクラのトロッとした食感がこのスープに合います。是非入れてください。
好みで粗引き黒胡椒を掛けるとピリッと美味しいです。
オクラのトロッとした食感がこのスープに合います。是非入れてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
お豆腐入りも美味しそうですね！トライしてみます♪レポに感謝★
卵ふわふわで美味しそう！３日連続とはすごい♪嬉しいで～す☆
卵がふんわり美味しそう!オクラなしでも充分♪今回も有難う☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/29
美味しいトマトと卵を使ったレシピを考えました。
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