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レシピID :923412
簡単・美味！トマトと卵のスープ
簡単に出来るので朝食のスープにどうぞ！
材料 （ ３～４人分 ）
完熟トマト
大１個（３００g）
卵
２個
オクラ
２本
コンソメスープの素(粉末）
小さじ１と1/2
塩
小さじ1/2
黒胡椒(好みで粗挽き）
少々
トマトケチャップ
小さじ１
オリーブオイル
適宜
水
３C
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1
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トマトは湯剥きして種を取り、２cm角位に切る。
オクラは塩茹でして薄切りしておく。
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2
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鍋に水３Cを沸かし、１のトマトを入れる。
再び沸騰したら灰汁を取りながら５分くらい煮る。調味料を入れて味を調える。
-
3
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溶き卵を入れてフワッとしたら火を止める。
器に注ぎ、トッピングにオクラを、さらにオリーブオイルを数滴回しかける。
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