秋の味覚♪そぼろちらし寿司
きっかママ
作り方
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1
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【※ちらし寿司を作る】
さつま芋は１ｃｍ角に切り茹でる。※印の材料を混ぜ合わせておく。（熱々のごはん使用）
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2
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【●肉そぼろを作る】
フライパンでひき肉⇒薄切りにしたエリンギの順に炒め●印の調味料を入れ汁気がなくなるまで炒める。
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3
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【◎卵そぼろを作る】
耐熱容器に◎印の材料を入れ混ぜ、電子レンジ（６００ｗ・１分２０秒）で加熱。菜箸で粗くほぐす。
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4
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プラカップに、ちらし寿司⇒肉そぼろ⇒卵そぼろの順に、ふんわり詰める。仕上げに飾り人参を乗せて出来上がり。
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5
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薄切りにして茹でた人参をイチョウやモミジに切りぬく作業は、子どもが楽しんで出来るお手伝い。
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6
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プラカップにラップを被せペーパーと紐でラッピングすると、見た目も可愛く子ども達も大喜びです♪
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7
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↑モニター当選した永谷園「新すし太郎・黒酢入り」を使用してます。
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8
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こちらは18cm丸型を使った「デコレーション☆ちらし寿司」レシピID338995
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こちらはパウンド型を使った「ショートケーキ☆ちらし寿司」レシピID521920
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コツ・ポイント
エリンギはお好みの大きさで薄切りにしてください。
蒸れてべたつくと傷みやすく美味しさも半減するので、すし飯・肉そぼろ・卵そぼろはうちわであおいで冷ましてから詰めてください。卵そぼろの加熱はジップロック（容量５９１ｍｌ）使用。
蒸れてべたつくと傷みやすく美味しさも半減するので、すし飯・肉そぼろ・卵そぼろはうちわであおいで冷ましてから詰めてください。卵そぼろの加熱はジップロック（容量５９１ｍｌ）使用。
このレシピの生い立ち
モニター当選した「すし太郎」と秋の食材を使い【行楽や運動会などのお弁当でもちらし寿司】というテーマに合わせ家族が好きなそぼろ丼をアレンジ＆永谷園のお吸い物で味付けたエリンギで松茸を演出♪ ちらし寿司とさつま芋の相性もgoodです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きっかママ
