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レシピID :924168

豚こま・じゃがバーグ

豚こま・じゃがバーグ
豚こまにマヨネーズを和えておきましょう。お肉にコクがプラスされ、しかも驚きの柔らかさ!お弁当にもお奨めです☆

材料 ( 2人分 )

豚こま切れ肉
200g
じゃが芋
中1個
☆マヨネーズ
大匙1.5
☆ニンニクすりおろし
小匙1
☆塩・胡椒
適量
小麦粉
適量

1

豚肉は1cm幅に切っておく。じゃが芋は長さ2cmほどの千切りにしておく。

2

ボウルに豚肉を入れ、☆の調味料をよく揉みこむ。そこにじゃが芋も入れて全体をよく混ぜる。

3

2を直径4~5cm程の丸型に整形する。
(あまり大きくしないこと)

4

3の両面に小麦粉をまぶし、油を敷いてよく熱したフライパンに乗せる。最初は強めの中火で焼き色を付けてからひっくり返す。

5

ひっくり返したお肉をフライ返しで上から押さえつけから蓋をして、弱めの中火で4分ほど焼いてしっかりと火を通す。

コツ・ポイント

じゃが芋は敢えて水にさらさない。じゃが芋のでんぷんが、糊の役目を果たして、お肉とのまとまりをよくしてくれます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

10/06/23

写真

見た目悪いけどおいしく出来ました〜♪芋好き息子が喜ぶ〜!

ぴろこ☆ぴろこ

焼き色加減が最高~☆つくれぽありがとう!

09/12/24

写真

お弁当用に作りました♪ さっぱり味でおいしかったです(*^^)v

あひるぅ☆

イヴの日のつくれぽ、ありがとう☆

09/10/11

写真

旦那のリクエストでまた作りました^^とても美味しかったです♥♡♥

mingria

リピ、とっても嬉しいです♪リクエスト下さった旦那様にも感謝☆

09/10/10

写真

味見しましたがOKでした♫ 作るのに少し時間がかかったけどね!

mingria

整形に時間が掛かったかしら?でもつくれぽ嬉しいです☆

09/10/02

写真

柔らかくてジューシー☆お気に入りになりました。

mk★

かいわれが乗って、なんだか見た目にも美味しそう☆ありがとう!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/09/30
お財布に優しい豚こま切れ肉だけど、どうしてもパサつきがちなのが難点。でもこれは豚こまとは思えないほど柔らかくて、子供ウケも良かったです。ポイントはマヨネーズ☆

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