大分とり天♡の画像

Description

「とり天」それは大分のソウルフード♡
熱々ジューシーなとり天を召し上がれ♡

材料 (2人分)

鶏もも肉又はむね肉
1枚
◎酒
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1
◎おろし生姜
小さじ1
◎塩・こしょう
少々
■卵
1個
■小麦粉・片栗粉
各1/3カップ
■水
60cc
適量
《つけダレ》
酢醤油、ポン酢、天つゆなど

作り方

  1. 1

    鶏肉をひと口大そぎ切りする。
    ボウルに鶏肉と◎の調味料を入れ、もみ込み下味をつける。(10分程)

  2. 2

    別のボウルに■を入れさっくりと混ぜ合わせ衣を作る。
    鶏肉に衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げ出来上がり。

  3. 3

    お好みのつけダレで召し上がれ♪
    ※そのままでも美味です♡

  4. 4

    写真

    「クックパッドの大好評 鶏むね肉決定版100」に掲載して頂きました。

  5. 5

    ※衣の量は少し多めなので、倍量作っても大丈夫です♡

コツ・ポイント

もも肉・胸肉どちらでもお好みで♡
【もも肉】・・旨み&ジューシー
【むね肉】・・あっさり&お肉柔らか
つけダレは大分では、酢醤油に辛子添えが人気♥

このレシピの生い立ち

いつも作ってるうちのとり天です。
レシピID : 924436 公開日 : 09/10/05 更新日 : 20/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2,589 (2,228人)
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みよ~
美味しくできました♪
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yuk1yukiki
フリッターのような衣で食べごたえ抜群!むね肉でも下味で美味しくジューシーに♡
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やなとまと
ジューシーで美味しかった^_^
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sa1221ya
美味しかったです! たしかに衣が少し多めで余ったので、次は1.5〜2倍量の鶏肉を用意してたくさん作ります!