鶏のトマト煮込み

鶏もも肉は一口サイズに切り、塩、胡椒をしっかりし、薄力粉をまぶす。＊薄力粉は多めにつけてください。

フライパンにオリーブオイル、チューブにんにくを入れ弱火で熱す。

皮面を下にし強火で鶏を焼く。（両面に焼き色をしっかり）

固形ブイヨン3個、ローリエ２枚、水2カップを加えて強火で火にかける。フライパンに残った油も鍋に投入する。

沸騰したら、アクを取り、弱火にし、３０分煮る。

6に１ｃｍ幅に切った玉ねぎと、一口大に切ったじゃがいもを加えて蓋をし、時々かき混ぜながら１時間煮る。

とろみがつくまでグツグツして完成です。