✿香ばしぃ～♡里芋の煮っころがし✿
レシピID:925077
定番の煮っころがし♡
ゴマ好きな我が家はこれが定番です♡♡♡
ゴマ好きな我が家はこれが定番です♡♡♡
材料 （ ２～３人分 ）
| 里芋 | 約３００ｇ |
| 酢 | 小さじ２ |
| だし汁 | ２カップ |
| 砂糖 | 大さじ１強 |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| すりゴマ | 大さじ２ |
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1
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里芋は皮をむいて大きいものは一口大に切り、鍋に入れます。かぶるくらいの水とお酢を入れ強火にかけます。
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2
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煮立ったらザルに上げて水洗いしてヌメリを取ります。里芋とだし汁を鍋に入れて強火にかけ煮立ったら弱火にして砂糖を加えます。
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3
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落とし蓋をして１０～１５分くらい煮て、しょうゆを加え、落とし蓋をして更に１０分ほど煮ます。
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4
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落とし蓋を取ってみりんを加えて強火にし、時々ゆすりながら５～６分煮つめて火を止めます。すりゴマを加えて全体を混ぜます。
コツ・ポイント
しっかり里芋に味をしみ込ませるために、調味料を入れる順序は必須です！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ゴマたっぷり＆ねぎＯＮ美味しそぉ～♡素敵なレポに感謝♡有難ぅ
ゴマって凄技持ち主よね♡嬉しぃレポに大感謝♡息子君カワユイ♡
美味しく食べてもらえて良かった♡レポ第１号に感謝です♡有難ぅ
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
シンプルな煮っころがしにすりゴマを入れるのが我が家の定番です
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