秋味♪鮭ときのこの和風パスタ

スパゲティを茹でるお湯をわかし、塩を入れておく。

鮭は皮と骨を取り除き、１口大に切る。
しめじ・まいたけは石づきを取り、ほぐす。
エリンギは１口大の薄切り。

たまねぎ・にんにくは薄くスライス。
だいこんはおろして水気を切っておく。
大葉は千切り。

同じフライパンに鮭を入れ、表面に焼き色がついてきたらたまねぎを加え、中火で炒める。

そこに、きのこ・めんつゆ・酒・塩・こしょうを加え、きのこが若干しんなりするまで炒める。

茹であがったスパゲティを、茹で汁少々と共にフライパンに加えて和える。

お皿に盛りつけ、その上にだいこんおろし・大葉・にんにくをのせる。
上からしょうゆを少々たらす。

おろしとソースを混ぜて食べてくださいね＾＾
柚子こしょうや一味唐辛子、白ごまも合いますのでお好みでどうぞ･･･♪

愛用の創味のつゆです☆
参考までに、ざるそば用では1：4希釈と表記されています。