秋味♪鮭ときのこの和風パスタ
レシピID:926937
秋です！おいしいものがいっぱいの季節ですね❤
鮭ときのこは秋のベストカップルです（´ω｀＊）
鮭ときのこは秋のベストカップルです（´ω｀＊）
材料 （ 具沢山な３～４人分 ）
| スパゲティ | 人数分 |
| 塩（茹でる用） | 大さじ３ |
| 鮭 | ３切れ |
| お好きなきのこ（今回はしめじ・まいたけ・エリンギ） | |
| 各１パック | |
| たまねぎ | １／２個 |
| にんにく | １片 |
| だいこん | ５ｃｍくらい |
| 大葉 | ６枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| めんつゆ（創味のつゆ） | |
| 大さじ３ | |
| 酒 | 大さじ３ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
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1
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●スパゲティを茹でるお湯をわかし、塩を入れておく。
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2
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●鮭は皮と骨を取り除き、１口大に切る。
●しめじ・まいたけは石づきを取り、ほぐす。
エリンギは１口大の薄切り。
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3
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●たまねぎ・にんにくは薄くスライス。
●だいこんはおろして水気を切っておく。
●大葉は千切り。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを弱火で炒め、色づいたら取り出す。
スパゲティを表記より１分少なく茹でる。
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5
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同じフライパンに鮭を入れ、表面に焼き色がついてきたらたまねぎを加え、中火で炒める。
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6
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そこに、きのこ・めんつゆ・酒・塩・こしょうを加え、きのこが若干しんなりするまで炒める。
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7
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茹であがったスパゲティを、茹で汁少々と共にフライパンに加えて和える。
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8
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ソースを味見してみて、濃いようなら茹で汁を足す。
薄ければめんつゆを足す。
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9
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お皿に盛りつけ、その上にだいこんおろし・大葉・にんにくをのせる。
上からしょうゆを少々たらす。
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10
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おろしとソースを混ぜて食べてくださいね＾＾
柚子こしょうや一味唐辛子、白ごまも合いますのでお好みでどうぞ･･･♪
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11
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愛用の創味のつゆです☆
コツ・ポイント
鮭は炒める間にほぐれるので、切る際は大きめでも大丈夫です＾＾
塩鮭なら、味付けの塩を減らすなど調節してください。
えのきを使う場合は、他のきのこよりも後に加えてくださいね。
大葉と柚子こしょうは味のアクセントにもなるのでぜひ！♪
塩鮭なら、味付けの塩を減らすなど調節してください。
えのきを使う場合は、他のきのこよりも後に加えてくださいね。
大葉と柚子こしょうは味のアクセントにもなるのでぜひ！♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/03
好きなものを集めて･･･（´ω｀＊）
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