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レシピID :927101

さつまいもの丸パン

さつまいもの丸パン
caramel-cookie さんのじゃがいもの丸パン(レシピID:479450 )をさつまいもバージョンで作りました。

材料 ( 5個分 )

さつまいも
200g
三温糖
30g
強力粉
150g
小さじ1/4
ドライイースト
3g
牛乳
150cc
マーガリン
10g

1

さつまいもは皮をむいて水にさらしてから,電子レンジでチンしてマッシュする。

2

材料をすべて入れ,こねる。私はボッシュミキサーで作っています。

3

さつまいもの水分によって,牛乳を足してください。

4

一次発酵約50分ほど。5等分して丸めてベンチタイム。

5

キレイに成型してください。今回はちょっと失敗です・・・。二次発酵約30分。

6

190度のオーブンで15分ほど焼く。

コツ・ポイント

ふわふわにするためにはもう少し柔らかくてもいいかもしれません。さつまいもの水分によって,牛乳の量を加減してください。10/5牛乳の量見直しました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 09/10/03
caramel-cookie さんのじゃがいもの丸パン(レシピID:479450 )をさつまいもバージョンで。

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