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なすの素揚げ

レシピID:927848
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ビールのお供に。
簡単なのに、とろとろなすがめちゃおいしい~

材料 ( 2~3人分 )

なす 5本
揚げ油 適量
鰹節 適量
醤油 適量

1

なすの皮をしましまにむいて7mm程度の輪切りにして水にさらし、あくを抜く。

2

揚げ油を高温に熱し、水気を拭いたナスを素揚げする。

3

揚がったなすに、鰹節をかけ、醤油をかけて召し上がれ~
お好みでねぎやしらすをかけても…
醤油の代わりにポン酢でも。

コツ・ポイント

なすは、焦げ目がつく程度にこんがりと揚げてください。
なすは、油を沢山吸うけど、余分な分は排出するので、意外にヘルシーだと料理番組で言ってました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/10/04
さるさんのお母さんに、教えてもらいました。
簡単でも美味しい。1人なす3本食べれます!!

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