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なすの皮をしましまにむいて７ｍｍ程度の輪切りにして水にさらし、あくを抜く。
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2
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揚げ油を高温に熱し、水気を拭いたナスを素揚げする。
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3
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揚がったなすに、鰹節をかけ、醤油をかけて召し上がれ～
お好みでねぎやしらすをかけても…
醤油の代わりにポン酢でも。
コツ・ポイント
なすは、焦げ目がつく程度にこんがりと揚げてください。
なすは、油を沢山吸うけど、余分な分は排出するので、意外にヘルシーだと料理番組で言ってました。
なすは、油を沢山吸うけど、余分な分は排出するので、意外にヘルシーだと料理番組で言ってました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/04
さるさんのお母さんに、教えてもらいました。
簡単でも美味しい。１人なす３本食べれます！！
簡単でも美味しい。１人なす３本食べれます！！
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