塩麹さんｄe里芋のサッパリ土佐煮

Name: 塩麹さんｄe里芋のサッパリ土佐煮
Ingredients: 里芋 １袋（約３５０ｇ）; ダシ汁（出来れば昆布だし） ３００ｃｃ; 塩麹（ID：637783 ） 大さじ１／２; 醤油 小さじ１; ミリン 小さじ１; 鰹節 ３～５ｇ

Description

Ｈ２２年１月２３日に話題入り致しました。
甘い味付けをしてないのに里芋の甘さがたまらない一品です♪

たくのスプーン

材料

里芋

１袋（約３５０ｇ）

ダシ汁（出来れば昆布だし）

３００ｃｃ

塩麹（ID：637783 ）

大さじ１／２

醤油

小さじ１

ミリン

小さじ１

鰹節

３～５ｇ

作り方

1

里芋は皮を剥き鍋に鰹節以外の材料を全て入れ落し蓋と鍋蓋をし弱火で煮汁を半分になるまで煮る（約１０分）
2

１の煮汁が半分になったら鰹節を入れ軽く混ぜたら弱火で煮汁が無くなるまで煮る（落し蓋＆鍋蓋もする）
3

器に盛り完成
4

ニコニコ笑顔さんが残ったダシ汁に鰹節を足してほうれん草のお浸しを作ってくれました♪美味しそう♡
5

２０１０年１月２３日に話題入り致しました。皆様ありがとうございました♡

コツ・ポイント

●火力が強いと吹いたり焦げたりします。
●途中、鍋を何回か揺すって下さい。

このレシピの生い立ち

美味しそうな里芋が売ってたので、本来の甘みを味わいたかったんで…

レシピID : 928073 公開日 : 09/10/04 更新日 : 10/01/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

33件 (23人)

2023年2月24日

ニコニコ笑顔

頂きものの里芋で。優しい味で最高に美味しい♡

#里芋の美味しい一品です✨ #土佐煮 #常備菜にぴったり

2021年4月11日

ひぃちゃんひー

優しい味で美味しかったです。

#里芋

2019年12月19日

ゆきプー♡

塩麹を使っての里芋煮は初めて☆ほっこり優しい味でとても美味しかったです♡ご馳走様です^_^

#里芋ほくほく

2019年11月4日

おむすびねこ

レンコンも一緒に♪とっても美味しかったです(^-^)

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塩麹さんｄe里芋のサッパリ土佐煮

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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