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レシピID :928073

塩麹さんｄe里芋のサッパリ土佐煮

塩麹さんｄe里芋のサッパリ土佐煮
Ｈ２２年１月２３日に話題入り致しました。
甘い味付けをしてないのに里芋の甘さがたまらない一品です♪
たくのスプーン たくのスプーン

材料

里芋
１袋（約３５０ｇ）
ダシ汁（出来れば昆布だし）
３００ｃｃ
塩麹（ID：637783 ）
大さじ１／２
醤油
小さじ１
ミリン
小さじ１
鰹節
３～５ｇ

1

里芋は皮を剥き鍋に鰹節以外の材料を全て入れ落し蓋と鍋蓋をし弱火で煮汁を半分になるまで煮る（約１０分）

2

１の煮汁が半分になったら鰹節を入れ軽く混ぜたら弱火で煮汁が無くなるまで煮る（落し蓋＆鍋蓋もする）

3

器に盛り完成

4

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ニコニコ笑顔さんが残ったダシ汁に鰹節を足してほうれん草のお浸しを作ってくれました♪美味しそう♡

5

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２０１０年１月２３日に話題入り致しました。皆様ありがとうございました♡

コツ・ポイント

●火力が強いと吹いたり焦げたりします。
●途中、鍋を何回か揺すって下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19件 (15人)

11/12/31

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同じような味になりがちなおせちの一品にニューフェイスとして…☆

ユキエ１８号

おせちに作って下さって本当にありがとうございます♪嬉しいな～

10/07/13

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久々のリピで～す♪やっぱこれうま～い☆ごちそうさま！

ニコニコ笑顔

笑顔ちゃんリピレポありがとう♡気に入って貰えて凄く嬉しいわ♪

10/04/06

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土鍋のまま食卓へGOGOGO。あっさり味でおいしかったわん。ゴチ

ツンドラ

ツンちゃん✿土鍋でたくさん作ってくれて本当にありがとう♡

10/04/01

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里芋が甘くてすっごく美味しいです＾＾塩麹さんナイス♪

亀と空

塩麹さんは本当に凄いですよね❤ステキな器に盛付けてくれて嬉❤

10/03/03

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何回作っても本当に美味しい♡里芋はこの煮方が最高だね♪

kurukurumin

クルちゃ～ん♪嬉し過ぎるコメント本当にありがとう♡感動です

10/02/17

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少しの調味料なのにとっても美味しい♪優しいお味に感激゜+。:..

robicat

塩麹さんて本当に凄いよね～♪私はろびちゃんのコメに感激だわ♫

10/02/07

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とっても優しい味ですね。美味しかったです。

kuina

嬉しいコメント付きのレポありがとうございました♡感謝です

10/01/23

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塩麹が里芋の甘みを引き出している♪優しいお味で美味しかったです♡

はわいあんトマト

塩麹さん本当に凄いですよね♪トマト女神様のステキなレポに感謝

10/01/23

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里芋がホックリ美味しい〜❤やみつきになっちゃう味ですね♬

mybinue

貴重は塩麹さんで作ってくれてありがとう♡コメントも感動です♡

10/01/06

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この土佐煮のファンです✿とっても美味しい❤今年も宜しくね♪

kurukurumin

嬉しいリピレポありがとう♡クルちゃんに気に入って貰えて嬉しい

09/12/15

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里芋が甘くて美味しい(*^_^*)本当塩麹って万能調味料だね♡

えりほの

えりほのちゃんのレポを見たら食べたくなってきた♫塩麹さん万歳

09/11/30

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里芋の自然な甘さがとっても美味しい♡びっくり塩麹さんの魔法✿

kurukurumin

塩麹さんの魔法は本当に凄いよね♡嬉しいコメ付きのレポに感謝♡

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コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/10/04
美味しそうな里芋が売ってたので、本来の甘みを味わいたかったんで…

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