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さつまいもは角切りにし水にさらしてあくをとる。
ざるにあげて水気が軽く切れたら砂糖をまぶし全体に混ぜたら30分放置。
ふるった小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
クッキングペーパーにスプーンで山盛りいっぱいすくい形を整えておく。
蒸気のあがった蒸し器に入れ強火で20分蒸らす。蒸し後うちわであおぐとつやが出ます。
芋芋しさがたまらなく好き＾＾縞模様だと苦みも半減いいですね♪
嬉しい♪ホント芋好きにはたまらん！！ですよね。おいしそう＾＾
今が旬！いっぱい食べちゃいましょうね☆またやろっと＾＾
ニャンコのキッチン
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