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ぴよちんの大豆からあげ

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Description

肉好きの彼も大満足の一品！動物性たんぱく質から植物性たんぱく質へ。とってもヘルシーなから揚げです♪

材料 （約30個）

大豆
乾燥１カップ
にんじん
中1本
玉ねぎ
中1個
にんにく
2かけ
大豆の煮汁
適量
全粒粉（地粉でもOK）
適量
自然塩
適量

作り方

  1. 1

    大豆は一晩水につけてもどしてから茹でる。にんじん・玉ねぎはフードプロセッサーにかけてみじん切りにしておく。

  2. 2

    茹でた大豆を大豆の粒が少し残る程度までフードプロセッサーにかけてペースト状にしておく。

  3. 3

    2に１のにんじん・玉ねぎ、それからみじん切りにしたにんにく、そして塩（少し多めに）を加え、大豆の茹で汁で少しのばす。

  4. 4

    全粒粉（または地粉）を加え、スプーンですくっても落ちない程度の固さにする。

  5. 5

    フライパンに油を熱し（菜種油がおいしい）、4をスプーンですくって落とし、からりと両面揚げる（衣はなにも要りません）

コツ・ポイント

そのままでももちろんおいしいけど、大根おろしにゆずポン酢★もさいこー！！あんかけにしてもおいしいよ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 92883 公開日 : 03/05/14 更新日 : 03/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2009年8月25日
写真
mcc5646
つくね風★おなじみ唐揚げよりはるかに美味しいよ〜(^0^)v♪

おぉっ！つくね風も素敵ですね！レポありがとうございます♪

2009年6月5日
写真
ikikikue
大豆がうまい！形が崩れてしまったけど味は抜群に美味しかったです♪

レポありがとうございます！形は二の次。うまけりゃいいです！

2009年6月3日
写真
mionse
にんにくに食欲増進させられます！ヘルシーだからいっか^m^

ヘルシーだから大丈夫です♪いっぱい食べて下さいね！

2009年5月30日
初れぽ
写真
まっちゅ☆
作るの二回目です☆おろしポン酢やタルタルソースで超うまです

初レポありがとうございます！タルタルソースおいしそうですね！

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ぴよちんの大豆からあげ
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