圧力鍋で骨まで食べられるさんまの生姜煮
レシピID:929119
圧力鍋で30分。すべて入れてほっとくだけ～！！
材料 （ 4人前 ）
| 秋刀魚 | 4匹 |
| ■ 味付け | |
| 水 | 300ml |
| すった生姜 | |
| 大さじ1（5本指で1つかみ） | |
| 酒 | |
| 大さじ4（片手で4杯） | |
| 醤油 | |
| 大さじ4（片手で4杯） | |
| 砂糖 | |
| 大さじ2（5本指で2つかみ） | |
| みりん | |
| 大さじ2（片手で2杯） | |
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1
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秋刀魚の頭・わた・取り除き、尾を切り落として、水でよく洗い、4等分に切る。
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2
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秋刀魚と調味料をすべて入れて、沸騰したら、あくを取り、蓋をし、高圧で蒸気が出たら、弱火にして30分。火を止めて自然放置。
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3
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秋刀魚を取り出して、たれをに煮詰めてかける。
コツ・ポイント
☆わたはお腹から頭にかけて包丁を入れると簡単に取れます。☆秋刀魚を取り出す時、軟らかいので、フライ返しで取るとくずれません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
大満足でよかった～！！美味しそうに煮えてますね！さおプリン☆
わ～綺麗で美味しそう！ペロリと食べてもらえてよかったね～☆
すごい！再挑戦したとは～やわらかくてとっても美味しそうです！
わ～美味しそうにできててびっくりです！美味しくってよかった☆
水を増やしてみてくださ～い！骨まで食べれてよかった！
わ～！上品で綺麗ですね！旦那様に喜んでもらえてよかった～☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/06
旬の秋刀魚を骨まで食べたくて考えました。
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