こってりクリーム一鍋パスタ
うふふのふぅ
作り方
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1
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ほうれん草は洗って約５センチくらいに切り、玉ねぎは２ミリくらいのくし切りに。エビは半分に切っておく
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2
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〇を上からの順に炒める。バターで玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草、エビを軽く炒め、そして、塩コショウをする。
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3
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２に牛乳・コンソメを入れる
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4
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３に手で半分に折ったパスタを加える
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5
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ここで注意！
パスタを入れたらパスタをほぐすようによく混ぜる。混ぜないと、パスタの塊が出来てしまう。
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6
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パスタがほぐれて柔らかくなったら、パスタの茹で時間（約１０分）様子を見てパスタの硬さを見る。
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7
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牛乳がだいぶ少なくなる。麺が硬いようなら牛乳を加え、少し茹でるが、茹ですぎないように注意する。
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8
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８の時に、パスタの硬さは丁度良いが、牛乳が多いようなら粉チーズを入れる。水分がなくなります。（コクもでます）
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9
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８又は９で牛乳がなくなるかなと言うくらいが丁度いいと思います。
出来上がりです！！
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コツ・ポイント
出来れば、吹きこぼれないように深めの鍋・フライパンがいいと思います。パスタを牛乳でゆでるので、パスタを良～く良～く混ぜる事。混ぜないと、出来上がりが、本当にパスタの塊になるので注意です。それから、牛乳の量をどのくらいにするかがポイントです。
このレシピの生い立ち
クリームパスタが食べたくて作ってみました。面倒くさがりの私はひとつの鍋でパスタ作り。ホワイトソースの材料だから味はいいと思います。濃厚で、私は好きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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