圧力鍋で簡単！大根のそぼろあんかけ

大根は皮をむき、１ｃｍ厚さに切る。それを四等分に切る。

大根の下ゆでをする。圧力鍋に大根、大根がひたるくらいの水を入れ、加圧、８分。

蓋が開くようになったら、ゆで汁は捨てる。
大根にめんつゆ５０ｃｃ、水３カップ加え、煮立てる。

ふたが開く様になったら、火をつけ、しょうがを加え、水でといた、片栗粉で、とろみをつける。

好みで青味をちらす。