米粉ノンオイルシフォンケーキ（バニラ）
レシピID:933584
ダイエット中やカロリーを気にする方におすすめ！もちろんそうでない方にも☆
米粉で作るとさらにヘルシーに(^O^)
米粉で作るとさらにヘルシーに(^O^)
材料 （ 17センチ型 ）
| 卵黄 Ｍ | ４個 |
| 卵白 Ｍ | ４個 |
| 米粉（共立食品の米の粉を使用） | |
| 75ｇ | |
| 牛乳 | 70ｇ |
| 砂糖 | ６５ｇ |
| バニラオイル | 適量 |
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1
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はじめに、オーブンを１８０度にあたためておきましょう。
米粉は、粒子が細かいのでふるわなくてもＯＫですが、ふるいました
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2
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ボウルに卵黄をいれほぐしたら、牛乳・バニラオイルを入れてしっかり混ぜる。そして粉を入れよく混ぜる。
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3
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他のボウルに卵白を入れて、砂糖を３回にわけていれて、しっかりしたメレンゲを作る。
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4
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メレンゲは、砂糖を入れる前に、かなり泡立ててから入れていきましょう。（写真は、砂糖を1回入れてます）
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5
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①にメレンゲの3分の１を入れ、よく混ぜる。それを、メレンゲのボウルに移しいれ、メレンゲをつぶさないようにあわせる。
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6
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ちゃんと混ざると、シフォンの型に流しいれ、型を左右、前後にゆすり、180度のオーブンに入れ、約３０分焼く。
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7
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焼きあがると、さかさまにして冷ます。
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8
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しっかり冷めたら、型から外して出来上がりです。
型から外す時は、慎重にゆっくりしましょう。
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9
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10
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少しレシピ書き換えました。
コツ・ポイント
焼きあがってから、１０センチくらいの高さからトンっと落とすと、焼き縮みを防げます。型を外す時は、ナイフなどがしなるくらいに型にぴったりと合わせて、ゆっくり上下に動かしながらやりましょう。茨木くみこさんのレシピを参考にしています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/17
サラダ油を入れなくても、シフォンが作れるので。
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