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(88品)
レシピID :934833
野菜スイーツ★薩摩芋ヨーグルトケーキ
マッシュの薩摩芋と水切りヨーグルトを合わせたヘルシーケーキ。チーズケーキのようなスイートポテトのような食感で食べごたえ有
材料 （ 15cm角型（丸型でもOK) ）
ヨーグルト500g
正味200-250 g
薩摩芋
正味200-250 g
砂糖
75 g
卵
2個
薄力粉
25 g
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1
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ヨーグルトを水切りしておく（3時間以上。200-250gくらいになればOK）
オーブンは170度に余熱。
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2
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薩摩芋を蒸してからマッシュにする。（レンジ加熱でもOK)
今回はヨーグルト200ｇマッシュの芋250ｇで作りました
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3
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ハンドミキサーで薩摩芋、砂糖、卵、ヨーグルトと順番に混ぜていく。最後に小麦粉を加えてゴムベラで軽く混ぜる。
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4
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型に流して40分くらいオーブンで焼く。焼きたては中心が膨らみ、冷めると沈んできます。冷蔵庫で冷やしたほうがおいしいです。
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5
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2009.10.16再度作ったのでトップの画像変更しました。
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7
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「HOMEMADEヨーグルト」（雄鶏社）に書いてあったのですが薩摩芋とヨーグルトの組み合わせは身体に非常に良いそうです。
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8
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コツ・ポイント
生地づくりはハンドミキサーを使うのが一番手軽だと思います（ＦＰでも作れますが、ゆるめの生地を機械から取り出すのが面倒だったり...）。仕上がりを滑らかにしたい場合、焼く前に裏ごししてください。薄力粉は事前にふるわなくても大丈夫でした。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(9人)
リピ嬉しいです！今回もきれいに焼けてますね☆
センス良いお皿＆フォークで美味しそう！お試し有難うございます
一口サイズのれぽいただいたのは初です！お試しくださり有難う☆
ヘルシーで休日のおやつやデザートにぴったりですよね。レポ感謝
実は我が家も！ミキサー音に過剰反応されたりしながら作ってます
芋や栗、秋食材が気になる時期ですね。きれいに焼けていますね★
パウンド型もいいですね。私も今度パウンドで焼いてみたいです★
上面のトッピングが素敵ですね。作ってくださり有難う★
色鮮やかなケーキになりましたね★ありがとうございます。
さつまいもって子供も大好きな食材ですよね。リピ嬉しいです★
私もサツマ＆りんごの組み合わせ、大好きです。秋を満喫ですね。
アップしたてレシピを早速試していただき有難う！私も大好きです