野菜スイーツ★薩摩芋ヨーグルトケーキ
レシピID:934833
マッシュの薩摩芋と水切りヨーグルトを合わせたヘルシーケーキ。チーズケーキのようなスイートポテトのような食感で食べごたえ有
材料 （ 15cm角型（丸型でもOK) ）
| ヨーグルト500g | 200-250 g |
| 薩摩芋 | 200-250 g |
| 砂糖 | 75 g |
| 卵 | 2 |
| 薄力粉 | 25 g |
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1
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ヨーグルトを水切りしておく（3時間以上。200-250gくらいになればOK）
オーブンは170度に余熱。
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2
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薩摩芋を蒸してからマッシュにする。（レンジ加熱でもOK)
今回はヨーグルト200ｇマッシュの芋250ｇで作りました
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3
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ハンドミキサーで薩摩芋、砂糖、卵、ヨーグルトと順番に混ぜていく。最後に小麦粉を加えて軽く混ぜる。
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4
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型に流して40分くらいオーブンで焼く。焼きたては中心が膨らみ、冷めると沈んできます。冷蔵庫で冷やしたほうがおいしいです。
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5
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2009.10.16再度作ったのでトップの画像変更しました。
コツ・ポイント
私はチーズケーキ等を作るときハンドミキサーで混ぜるが一番やりやすいと思っていて、このレシピもハンドミキサーでの作業です。ＦＰでも作れると思います。更に滑らかにしたいなら焼く前に裏ごししてください。薄力粉は事前にふるわなくても大丈夫でした。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
色鮮やかなケーキになりましたね★ありがとうございます。
さつまいもって子供も大好きな食材ですよね。リピ嬉しいです★
私もサツマ＆りんごの組み合わせ、大好きです。秋を満喫ですね。
アップしたてレシピを早速試していただき有難う！私も大好きです
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/13
水切りヨーグルト活用レシピ
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