小松菜と豚肉のオイスターソース炒め
レシピID:936085
シャキシャキの小松菜がオイスターソースの風味でゴハンによく合います♡
材料 （ ２人分 ）
| 小松菜（小さめ） | ２株 |
| 豚バラ薄切り肉 | １００ｇ |
| しめじ | ３０ｇ程度 |
| にんにく | １片 |
| 鷹の爪 | １本分 |
| ◎紹興酒（なければ酒） | |
| 大さじ１/２ | |
| ◎オイスターソース | 大さじ１ |
| ◎醤油 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ１位 |
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1
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豚肉、小松菜は5センチ長さに切り、にんにくは薄切りにする。しめじは小房にほぐしておく。◎を合わせる。
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2
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フライパンににんにく、鷹の爪、油を入れて弱火にかける。香りが立ってきたら火を強め、肉、小松菜の茎、しめじの順に炒める。
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3
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最後に葉を入れ、全体に油が回ったら◎を回し入れサッと炒め合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜が水っぽくならないように火は強めで炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/14
大量に頂いた小松菜をシンプルに。
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