野菜たっぷりのトマトソースパスタ

ニンジン、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにするかＦＰにかけて細かくする

ナス、パプリカ、えのきは1センチ角ぐらいに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、ニンジン、にんにくを焦がさないようにしながらよ～く炒める

ゆでたパスタにソースをかけてパルメザンチースをかけます。