天つゆいらず☆塩昆布とえのきのかき揚げ

天つゆいらず☆塩昆布とえのきのかき揚げ

Description

塩昆布を使用したメニュー提案をする際に作りました。塩昆布で天つゆいらず♪
ぜひお試しください☆

材料 (1人分(写真))

塩昆布
20g
えのき茸
30g
天ぷら粉
大さじ3

作り方

1

えのき茸は石づきを取り、洗ってよくほぐし、水を切っておく。

2

天ぷら粉に水を加え、少し緩めで衣を作る。

3

(2)にえのき茸と塩昆布を入れ、さっくり混ぜる

4

170~180度の油でキツネ色に揚げる。

コツ・ポイント

・千切り人参などの野菜や肉などを増やすときれい&ボリュームが出ます。
 今回はシンプルにしました。
・水加減は少し多めで、緩めの衣だとサクサクです。
※揚げたてをご飯にのせ、お茶をかけると昆布からうま味が出て、おいしい天茶になります。

このレシピの生い立ち

塩昆布特集でつくりました。
レシピID : 936643 公開日 : 09/10/14 更新日 : 09/10/14

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