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(5品)
レシピID :939811
チキン南蛮～タルタルソースをつけて～
材料
鶏肉（もも肉）
2枚
☆玉ねぎ
1/4
☆ゆで卵
1個
☆ピクルス（なくてもよい）
適量
☆マヨネーズ
たっぷりめに
※醤油・みりん・酢
分量２：２：１
塩（水分を取る）
適量
塩・胡椒（鶏の味付け）
適量
レタス（飾り用）
好きなだけ
小麦粉
適量
卵
1個
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1
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鶏肉に塩をふってしばらく置き、水分を出す。
10分経ったらキッチンペーパーで水分をふき取り、塩・胡椒で下味をつける。
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2
-
１の肉に小麦粉→卵の順につけ、卵が垂れる状態で油の中に投入。
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3
-
１で水分を出している間に南蛮酢を作っておきます。
※を混ぜるだけ！
揚げあがった肉を南蛮酢に１分ほどつける。
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4
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☆をみじん切りにし、マヨネーズを足して混ぜるだけ♪
これも１のあいた時間で作っておくと時間短縮になります！
コツ・ポイント
揚げるときは必ず小麦粉→卵の順にしてください！
不思議な感じがしますが、卵が揚がることで肉の表面がフワッ・カリッと仕上がります☆
酢が苦手な人は酢の量を少なくしてもよいでしょう。
タルタルソースも市販でもいいと思いますよ！
不思議な感じがしますが、卵が揚がることで肉の表面がフワッ・カリッと仕上がります☆
酢が苦手な人は酢の量を少なくしてもよいでしょう。
タルタルソースも市販でもいいと思いますよ！
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