チキン南蛮～タルタルソースをつけて～
ルーコ☆★
作り方
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1
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鶏肉に塩をふってしばらく置き、水分を出す。
10分経ったらキッチンペーパーで水分をふき取り、塩・胡椒で下味をつける。
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2
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１の肉に小麦粉→卵の順につけ、卵が垂れる状態で油の中に投入。
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3
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１で水分を出している間に南蛮酢を作っておきます。
※を混ぜるだけ！
揚げあがった肉を南蛮酢に１分ほどつける。
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4
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☆をみじん切りにし、マヨネーズを足して混ぜるだけ♪
これも１のあいた時間で作っておくと時間短縮になります！
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コツ・ポイント
揚げるときは必ず小麦粉→卵の順にしてください！
不思議な感じがしますが、卵が揚がることで肉の表面がフワッ・カリッと仕上がります☆
酢が苦手な人は酢の量を少なくしてもよいでしょう。
タルタルソースも市販でもいいと思いますよ！
不思議な感じがしますが、卵が揚がることで肉の表面がフワッ・カリッと仕上がります☆
酢が苦手な人は酢の量を少なくしてもよいでしょう。
タルタルソースも市販でもいいと思いますよ！
このレシピの生い立ち
宮崎にいた頃よく食べてました☆
チキン南蛮発祥の地、本場宮崎のようにはいきませんが、 母に教わりながら
姉と3人で作りました♪
南蛮酢がうまい☆
チキン南蛮発祥の地、本場宮崎のようにはいきませんが、 母に教わりながら
姉と3人で作りました♪
南蛮酢がうまい☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ルーコ☆★
