タレが絶品★生ハムとサーモンの★生春巻き
作り方
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大きなフライパンやボウルにぬるま湯を入れて、ライスペーパーを1枚沈めて柔らかくなったら取り出し・・・
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キッチンペーパーや布巾の上にのせて、軽く水気を拭き取り。手前に野菜、真ん中あたりにサーモンか生ハムをのせて・・・
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コショウ(あればクレイジーソルト)を軽く振り。
春巻きと同様に巻いて行く。
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中に空気が入っていると、食べたときにフカフカするので、空気が入らないようにきつめに巻く♪
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タレの材料を混ぜて。鷹の爪は種を出してからハサミで細く輪切りにして。
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タレをつけていただきます!
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アメブロにもレシピリンクしてますが。pino0104さんが作ってくれました。私のより美味しそうなので掲載♪
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コツ・ポイント
①手順3くらいの時点で、次のライスペーパーをぬるま湯に入れるとちょうど良い。
②生ハム・スモークサーモン以外には定番の【エビ】も合います。
③パクチー(香菜)が苦手なら、【大葉の千切り】でもOK。
②生ハム・スモークサーモン以外には定番の【エビ】も合います。
③パクチー(香菜)が苦手なら、【大葉の千切り】でもOK。
このレシピの生い立ち
10年くらい前に完全に自己流で、個人的嗜好のままに作りました。意外に人気があります。