タレが絶品★生ハムとサーモンの★生春巻き
レシピID:942205
春雨入れません！よりサラダっぽく。何本でもパクパクいけます。タレは絶品で生春巻きの他に餃子にも合います!
材料
| ライスペーパー | １袋 |
| 生ハム | 適宜 |
| スモークサーモン | 適宜 |
| レタス | ５～６枚 |
| 長ネギ | １本 |
| カイワレ | １パック |
| キュウリ | １本 |
| パクチー | ２～３株 |
| コショウ・・・あればクレイジーソルト | |
| 適量 | |
| ぬるま湯 | 適量 |
| ■ ■タレ | |
| レモン汁（市販品でＯＫ） | |
| 大さじ２ | |
| ナンプラー | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 鷹の爪 | ２～３本 |
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1
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レタス・キュウリは千切り。長ネギは白髪ねぎに切って。パウチーは食べやすい大きさに。カイワレは根を落として。
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2
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大きなフライパンやボウルにぬるま湯を入れて、ライスペーパーを１枚沈めて柔らかくなったら取り出し・・・
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3
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キッチンペーパーや布巾の上にのせて、軽く水気を拭き取り。手前に野菜、真ん中あたりにサーモンか生ハムをのせて・・・
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4
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コショウ（あればクレイジーソルト）を軽く振り。
春巻きと同様に巻いて行く。
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5
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中に空気が入っていると、食べたときにフカフカするので、空気が入らないようにきつめに巻く♪
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6
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タレの材料を混ぜて。鷹の爪は種を出してからハサミで細く輪切りにして。
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7
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タレをつけていただきます！
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8
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アメブロにもレシピリンクしてますが。pino0104さんが作ってくれました。私のより美味しそうなので掲載♪
コツ・ポイント
①手順３くらいの時点で、次のライスペーパーをぬるま湯に入れるとちょうど良い。
②生ハム・スモークサーモン以外には定番の【エビ】も合います。
③パクチー（香菜）が苦手なら、【大葉の千切り】でもＯＫ。
②生ハム・スモークサーモン以外には定番の【エビ】も合います。
③パクチー（香菜）が苦手なら、【大葉の千切り】でもＯＫ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/10/20
１０年くらい前に完全に自己流で、個人的嗜好のままに作りました。意外に人気があります。
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