簡単チキントマト煮込み＊withクスクス
はなぺこ
作り方
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1
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鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ→食べやすい大きさにcut。じゃがいも軽くレンジでチン。しめじも適当に、セロリは小さめにcut。
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2
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フライパンにオリーブオイルとみじん切ニンニクを入れ火にかける→鶏肉の表面にこげ色つく位焼く。
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3
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２の中に、ホールトマトを軽く崩しながら入れ、その上に１の野菜とコンソメを入れて火が通るまで蒸し焼きに。
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4
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約10分程煮込んだら、塩胡椒で味つけ出来上がり！煮込み途中、水分が足りなそうなら、水orトマトジュースを足してください。
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5
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今回はクスクスにしてみましたが、パンでもパスタでも何でも合います。私はwithガーリックトーストがとても好きです。
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コツ・ポイント
お好きな野菜を入れてください。茄子、いんげん、パプリカ、ズッキーニ、マッシュルーム…何でも合います。ラタトゥイユみたい。赤唐辛子を入れてもピリカラでおいしいです。
このレシピの生い立ち
時間がないときのお酒のお供に。
はなぺこ
