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めんつゆで茄子の煮浸し（圧力鍋使用）

めんつゆで茄子の煮浸し（圧力鍋使用）の画像

Description

最後に入れるごま油で香りよし
揚げてないのに、揚げ浸しっぽくなります
油は少量なのでヘルシーです

材料 （2～4人分）

茄子
1袋（4～5本）
★めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ2
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ2
★水
大さじ3
★粉末だし
少々
ごま油
少々
いりごま
少々

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って皮目に切り込みをいれ、横半分に切って、水につけておく（お好きな切り方でＯＫ）

  2. 2

    圧力鍋に★印の調味料を入れよく混ぜる

  3. 3

    2に1の茄子を入れ、圧力鍋のピンが上がってから2～3分加圧の後、自然放置

  4. 4

    圧力鍋のピンが下がったらごま油をサッと回しかける

  5. 5

    お皿に盛って、いりごまをふって出来上がり

コツ・ポイント

普通のお鍋でも出来ます
落し蓋をして、お出汁がしみるまで煮て下さい
鷹の爪を入れて、ピリ辛でも美味しいです

このレシピの生い立ち

我が家の定番、茄子の煮浸し
圧力鍋とめんつゆ使用で簡単スピード料理です
レシピID : 943239 公開日 : 09/10/21 更新日 : 09/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年7月4日
写真
junpoko
簡単に美味しくできるのでなす好きの主人のため繰り返し作ってます。

初めまして♪嬉しいお言葉＆美味しそうなつくれぽありがとう♥

2011年3月8日
初れぽ
写真
sokun
簡単でとっても美味しかったです♪

お口に合って良かったです★美味しそうなつくれぽありがとう♥

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ちょこ☆ちょこ
めんつゆで茄子の煮浸し（圧力鍋使用）
by ちょこ☆ちょこ