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めんつゆで茄子の煮浸し（圧力鍋使用）

レシピID:943239
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最後に入れるごま油で香りよし
揚げてないのに、揚げ浸しっぽくなります
油は少量なのでヘルシーです
ちょこ☆ちょこ ちょこ☆ちょこ

材料 （ 2～4人分 ）

茄子 1袋（4～5本）
★めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ2
★みりん 大さじ1
★料理酒 大さじ2
★水 大さじ3
★粉末だし 少々
ごま油 少々
いりごま 少々

1

茄子は縦半分に切って皮目に切り込みをいれ、横半分に切って、水につけておく（お好きな切り方でＯＫ）

2

圧力鍋に★印の調味料を入れよく混ぜる

3

2に1の茄子を入れ、圧力鍋のピンが上がってから2～3分加圧の後、自然放置

4

圧力鍋のピンが下がったらごま油をサッと回しかける

5

お皿に盛って、いりごまをふって出来上がり

コツ・ポイント

普通のお鍋でも出来ます
落し蓋をして、お出汁がしみるまで煮て下さい
鷹の爪を入れて、ピリ辛でも美味しいです
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：09/10/21
我が家の定番、茄子の煮浸し
圧力鍋とめんつゆ使用で簡単スピード料理です

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