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レシピID :943239
めんつゆで茄子の煮浸し（圧力鍋使用）
材料 （ 2～4人分 ）
茄子
1袋（4～5本）
★めんつゆ（2倍濃縮）
大さじ2
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ2
★水
大さじ3
★粉末だし
少々
ごま油
少々
いりごま
少々
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1
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茄子は縦半分に切って皮目に切り込みをいれ、横半分に切って、水につけておく（お好きな切り方でＯＫ）
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2
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圧力鍋に★印の調味料を入れよく混ぜる
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3
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2に1の茄子を入れ、圧力鍋のピンが上がってから2～3分加圧の後、自然放置
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4
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圧力鍋のピンが下がったらごま油をサッと回しかける
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5
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お皿に盛って、いりごまをふって出来上がり
