里芋とアボカドのねっとり和風ポテトサラダ

里芋は洗い、皮つきのままラップに包みレンジで4分ほど加熱（押してみて柔らかくなるまで） 、またはゆでてから皮をむく。

※里芋はペーパータオルで包みながら皮をむくとむきやすい。
アボカドは一口大に切って、レモン汁をふる。

里芋がある程度つぶれたら、アボカドとあえ衣の材料を全て加えてざっとあえる。
※温かいうちに混ぜると味がよくなじみます。