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レシピID :947553
★ルー不要！圧力鍋5分クリームシチュー★
生クリームもルーも使わず食べたい時にすぐできます。隠し味の粉チーズでクリーミー＆コクUP＾＾翌日はグラタンにしても美味！
材料 （ 3〜4人分 ）
じゃがいも
中サイズ2個
玉ねぎ
中1個
人参
小1本
鶏もも肉
1枚
サラダ油
適宜
●水
200cc
●牛乳（煮込み用）
100cc
ローリエ（あれば）
1枚
コンソメ
キューブなら2個･顆粒なら小さじ4
■
【ホワイトソース】
バター
大さじ2
薄力粉
大さじ2強
牛乳
200cc
粉チーズ（パルメザン･入れなくてもOK）
大さじ1〜2（お好みで）
塩こしょう
適宜
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1
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圧力鍋に油をひき、食べやすく切った野菜とお肉を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら●の水と牛乳を入れて煮立てます。
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2
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沸騰したらアクを取り、コンソメとあればローリエを加え、蓋をして強火で加圧5分。その間にホワイトソースを作ります。
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3
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フライパンにバターを熱し薄力粉を振り入れて中火で軽く炒めます。牛乳と粉チーズを加えポッテリするまで混ぜながら煮詰めます。
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4
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圧力鍋の加圧が終わったら蓋に水をかけて急冷、ローリエを取り出して3のホワイトソースを加えてよく混ぜます。
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5
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塩こしょうで味を調節、とろみがつくまで弱火で煮込んで完成。好みでパセリをふって。
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