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♪ 揚茄子 ♪　ピリ辛ナムル

♪ 揚茄子 ♪　ピリ辛ナムルの画像

Description

唐辛子沢山、ピリ辛のナムルは
揚ナスで～♪
ご飯にもおつまみにもGOODです＾＾

材料

茄子
小3-4個
・赤唐辛子粉
大3
・牛だし粉（コンソメでOK）
中1
・お酒
大1
・お砂糖
大2
・みりん
大1
・すりごま
大2
・ごま油
大1
・ニンニク（摩り下ろし）
中1

作り方

  1. 1

    写真

    ★・の材料ごま油までを入れてよくかき混ぜます。

  2. 2

    写真

    ★ニンニクも入れて混ぜます。

  3. 3

    写真

    ★茄子は適当な大きさに切り、しばらく水にさらし、アク抜きをした後、水分を切ります。

  4. 4

    写真

    ★素揚にします。

  5. 5

    写真

    ★素揚した茄子の油をきり、熱いうちにヤンニョムを和えます。

  6. 6

    写真

  7. 7

    ★茹でたほうれん草などを付け合わせに＾＾

コツ・ポイント

★ピリ辛苦手な方は、甘目が好きな方、それぞれの調味料を加減されるといいかと思います＾＾

このレシピの生い立ち

ナムルの素を作りました。
保存して、野菜に和えたり、炒めたりで重宝します。
レシピID : 947559 公開日 : 09/10/26 更新日 : 09/10/26

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♪ 揚茄子 ♪　ピリ辛ナムル
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