*ダッチビスケット*(アイスボックス)
作り方
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1
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☆材料☆
バターゎ常温に出しておく。薄力粉はプレーン用とココアで分けて計量する。
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2
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プレーン用薄力粉をふるいにかける。
ウチゎいつも印刷用紙やチラシを使ってます。
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3
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プレーン用の後、ココア用薄力粉とココアを合わせてふるいにかける。
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4
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バターを泡だて器でクリーム状になるまでスリ混ぜる。その後、2,3回に分けて粉砂糖を加えながらスリ混ぜる。
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5
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溶いた卵黄を半分ずつ2回に分けて加えながら混ぜる。
また、この時バニラエッセンスも適量加える。
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6
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☆プレーン用☆
2を加えゴムべらで切るようにまぜる。煉らないように注意!!
★ココア用★
同様に3を加えまぜる。
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7
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ラップにつつんで冷蔵庫で30分以上休ませる。
その後、自分の好きな模様に成形する。
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8
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170度に予熱したオーブンで15分焼く。
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9
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☆★プレゼント用ラッピング☆★
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コツ・ポイント
1のバターを常温に出し忘れたり、すぐに作りたい場合、レンジで温めるのも手ですが、やりすぎて溶けてしまうと性質が変化してしまうので要注意!!
5の卵黄を入れる際、一気に入れるとバターと卵が分離してクリーム状にならなくなってしまうので注意!!
5の卵黄を入れる際、一気に入れるとバターと卵が分離してクリーム状にならなくなってしまうので注意!!
このレシピの生い立ち
学園祭で一緒に演奏したバンドメンバーに感謝の気持ちを伝えるためにクッキーを焼くことにしました☆★
レシピは以前母親から教わって作っていたものを思い出しながら・・・
レシピは以前母親から教わって作っていたものを思い出しながら・・・