あっさり食パン✿パンドミー
Description
耳はパリッと中ふんわり、毎日食べても飽きないあっさり系のパンです。
トーストするとサクサクで美味♡
トーストするとサクサクで美味♡
ちびごりす
材料
（1斤分）
作り方
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1
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ショートニング以外の材料をＨＢに入れ、５分後生地がまとまったらショートニングを投入。一時発酵までＨＢにお任せする。
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2
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生地を取り出し、ガス抜き後生地を一まとめにし、１５分ベンチタイム。
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3
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丸めなおし、型に入れ２次発酵。
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4
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型の高さまできたら180度に熱したオーブンで約25分焼く。
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5
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焼きあがったら、焼き縮み防止の為、一度高い位置から型ごと落とした後に型から外し、網の上で冷ます。
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コツ・ポイント
HBに全てお任せしてもOKです。
水分量は冬はやや多めにして下さい。
水分量は冬はやや多めにして下さい。
このレシピの生い立ち
ポンパドールのパンドミーのようなクラストがパリッと中しっとり。トーストするとサクサクのパンを目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
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ちびごりす
