芳香がある(バルサミコ)ロースト野菜

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Description

バルサミコ酢で、さわやかで香ばしいロースト野菜に。ベーコン入りで味が引き締まります。

材料 (6人分)

レッドポテト
中3個
大2個
赤ピーマン
大2個
黄色ピーマン
大2個
★塩
適量
★黒胡椒
適量
★オリーブオイル
大さじ3
★バルサミコ酢
大さじ3
★ガーリックパウダー
適量
★イタリアンハーブミックス
適量

作り方

  1. 1

    野菜とベーコンを一口大に切る。

  2. 2

    大きなボールに★の材料を入れてかき混ぜ、①を入れて、手でよく合える。

  3. 3

    オーブンは、245℃(475 F)に予熱しておく。

  4. 4

    天板にアルミホイルを敷いて、その上に②を広げて、オーブンに入れる。

  5. 5

    オーブンで焼くこと約30分。途中、3~5回は火の通り具合を見ながらかき混ぜる。

  6. 6

    お好みで食べるときにパルメザンチーズをかけてください。

コツ・ポイント

ナスやサツマイモを加えたりしてもいいと思います。お好きな野菜をローストしてください。
ベーコンは厚切りじゃないと、焦げそうなくらい、かなりカリカリしてしまいますが、風味付けになりますから気にしないでください。

このレシピの生い立ち

突然のお客さんに夕食を出すことになり、でもサイドディッシュが思いつかなくて、冷蔵庫にある残り物の野菜を全部使って適当に作ったら、意外に評判でした。以来我が家では、焼く前にバルサミコ酢をふりかけ、ベーコンを加えたロースト野菜が定番です。
レシピID : 952781 公開日 : 12/06/11 更新日 : 14/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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CHICHI☆PAY
実は、何度もリピ。バルサミコとチーズが味を引き締めますね〜

リピ感謝です。また作ってくださいね!

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action6216
ローストすると野菜のうまみが増すんですね♪デパ地下のお惣菜みたい

手軽に野菜を美味しくいただけますよね。つくれぽThanks

初れぽ
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aFalcons
ベーコンを殆ど焦がしてしまいましたが(汗)美味しかったです!

ベーコンは風味付けなので気にしないで!彩りよく美味しそう♪