芳香がある(バルサミコ)ロースト野菜
Description
バルサミコ酢で、さわやかで香ばしいロースト野菜に。ベーコン入りで味が引き締まります。
材料
(6人分)
中2個
レッドポテト
中3個
大2個
赤ピーマン
大2個
黄色ピーマン
大2個
2本
6本
12個
4枚
★塩
適量
★黒胡椒
適量
★オリーブオイル
大さじ3
★バルサミコ酢
大さじ3
★ガーリックパウダー
適量
★イタリアンハーブミックス
適量
作り方
コツ・ポイント
ナスやサツマイモを加えたりしてもいいと思います。お好きな野菜をローストしてください。
ベーコンは厚切りじゃないと、焦げそうなくらい、かなりカリカリしてしまいますが、風味付けになりますから気にしないでください。
ベーコンは厚切りじゃないと、焦げそうなくらい、かなりカリカリしてしまいますが、風味付けになりますから気にしないでください。
このレシピの生い立ち
突然のお客さんに夕食を出すことになり、でもサイドディッシュが思いつかなくて、冷蔵庫にある残り物の野菜を全部使って適当に作ったら、意外に評判でした。以来我が家では、焼く前にバルサミコ酢をふりかけ、ベーコンを加えたロースト野菜が定番です。
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